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🇨🇳 Chinês mandarim · Intermediário Nível 1

PARTE 1 · AULA 7 DE 30 · 30 MINUTOS

Como se faz o Maofeng

Pergunte à mãe da Pequena Wu como o Maofeng é feito: primeiro ouça a fritura quente, depois a amassadura/torção e, por fim, a secagem; pergunte qual é o primeiro passo, ouça que o fogo não pode ser muito grande e que leva a noite toda.

Explicações em áudio: Inglês

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A HISTÓRIA

A cozinha da família Wu no fim de uma noite de maio, uma wok sobre um fogo baixo de lenha e bandejas de folhas aguardando sobre a mesa.

Flashcards

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Palavras e frases

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阿姨， 毛峰 是 怎么 做 的？āyí, máofēng shì zěnme zuò deTia, como se faz o Maofeng?
最后 烘干。zuìhòu hōnggānPor fim, a secagem — literalmente 'bake dry'.
然后 揉捻。ránhòu róuniǎnDepois, a torção — literalmente 'knead and twist'.
先 杀青。xiān shāqīngPrimeiro, a fritura quente — literalmente 'kill the green'.
先 杀青， 然后 揉捻， 最后 烘干。xiān shāqīng, ránhòu róuniǎn, zuìhòu hōnggānPrimeiro a fritura quente, depois a torção, por fim a secagem.
然后 呢？ránhòu neE depois?
杀青 是 什么？shāqīng shì shénmeO que é a fritura quente?
不 能 太 大。bù néng tài dànão pode ser muito grande
就是 炒。 火 不 能 太 大。jiùshì chǎo, huǒ bù néng tài dàÉ a fritura. O fogo não pode ser muito grande.
我 来 帮 您。wǒ lái bāng nínDeixe-me ajudar você. De forma educada.

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