PARTIE 3 · LEÇON 30 SUR 30 · 30 MINUTES
Le wok transmis
Prends le wok : entends qu'il est désormais à toi, dis que tu l'as en main, on te dit de faire frire, entends Madame Lin préparer ta première fournée dans la vieille théière, donne-lui la première tasse, entends-la la passer à Vieux Chen, entends son verdict, et quand la salle s'est vidée, entends la première question qu'on t'ait jamais posée, et réponds-y.
Langue des explications audio : anglais
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L’HISTOIRE
La salle de friture à quatre heures de l'après-midi à Grain Rain, le wok de nouveau chaud, Maître Chen sur une chaise près de la porte, Madame Lin avec la théière de 1985 sur la table, Lan dans l'embrasure de la porte, et plus tard seulement eux deux.
Cartes mémo
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